Ebook Jeux de Texture: La Pâtisserie Autrement, by Berry Farah
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Jeux de Texture: La Pâtisserie Autrement, by Berry Farah
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Lorsqu'une nouvelle décision finit par être un nouveau fabricant de vivre mieux, pourquoi regretterais de celui-ci? Quelque chose de vieux, devrait être modifié et restauré avec quelque chose de flambant neuf, si le point flambant neuf est beaucoup mieux. Comme la tâche supplémentaire que nous vous proposerons, si vous avez aucune suggestion pour profiter de votre temps de loisirs, la lecture pourrait vous aider à passer le temps avec soin. Ouais, en passant le temps tout peut être fait par tout le monde. Cependant, être sensiblement à passer le moment est extrêmement rare. Alors, voulez-vous être juste une des personnes sensibles?
Le premier facteur pourquoi le choix de ce livre est dû au fait qu'il est prévu dans les documents doux. Cela implique que vous pourriez attendre non seulement dans un seul outil, mais en plus l'emporter partout. Jeux De Texture: La Pâtisserie Autrement, By Berry Farah va certainement présenter exactement comment guide de profondeur va certainement fournir pour vous. Il va certainement vous offrir quelque chose de nouveau. Aussi c'est juste un livre; la visibilité démontrera vraiment la façon dont vous prenez les motivations. En plus actuellement, quand vous devriez vraiment faire affaire avec ce livre, vous pouvez commencer à obtenir.
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Détails sur le produit
Relié: 126 pages
Editeur : Editions Berry Farah (28 mai 2015)
Langue : Français
ISBN-10: 2981059750
ISBN-13: 978-2981059758
Dimensions du produit:
21,6 x 1,1 x 28 cm
Moyenne des commentaires client :
5.0 étoiles sur 5
3 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
270.890 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Pour les passionnés du pourquoi et comment. Une continuité du livre de Berry Farah "La pâtisserie du XXIe siècle, les nouvelles bases" Soit on se contente de ce qu'on sait déjà , soit on décide d'approfondir avec ces livres nos bases.
Après la patisserie du XXIème siècle, ce nouvel opus axé sur les pâtes est très intéressant.Se baser sur les recettes des autres, même si elles sont "bonnes", ne sera jamais aussi intéressant qu'apprendre à créer, ou à modifier soi même les bases, quand on est passionné.Ce livre nous en donne les clés. A partir de recettes de base (de produits très variés allant du cake au kugelhopf, en passant par le panettone à la levure), très équilibrées, Berry Farah nous apprend à jouer sur les ingrédients pour développer ses propres recettes, et donc jouer sur les textures.Comprendre ce que l'on fait est bien plus sympa que de suivre des recettes à l'aveugle !Je vous conseille également son site patisserie21, ou vous trouverez des recettes et des articles très intéressant sur la pâtisserie et la boulangerie.
Un livre super technique, et indispensable pour ceux qui veulent - apprendre et comprendre - sur la boulangerie et pâtisserie.
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- Mei 22, 2018
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